kPi. El abuelito. Caja de 2 unidades.

43.20

Origen

Garnachas de Gredos

Año de Cosecha

2012

Crianza

Roble Viejo

Presentación

Botella 50 Cl

Con esta descripción queremos dar a conocer como parte de la filosofía de Vino y Raíz un vino especial. En este caso es muy especial. Proviene de las antiguas costumbres de nuestros ancestros (de nuestro abuelito), de los métodos naturales usados desde siempre. Una experiencia limitada que ponemos a disposición de nuestros lectores. A los cuales también nos ofrecemos para cualquier sugerencia. Vino y Raíz somos nosotros para vosotros. Pasad. Estáis en vuestra casa.

Presentamos con este producto (KPi “El Abuelito”) un vino nuevo. Es otra de las aportaciones de Daniel Ramos a este inmenso mundo de la enología y la creatividad, de lo natural y totalmente biodinámico.

K? “El Abuelito” es un Vino tinto de garnacha de maduración tardía que realizó la fermentación alcoholica en tinaja de barro con unos 50 días de maceración con pieles.

Posteriormente se descubó a una barrica de 300 litros de roble francés de 5 vinos, donde estuvo en crianza durante 5 años (60 meses), sin que se rellenara la barrica. Terminada la crianza, se descubó a un depósito de acero inoxidable previo a su embotellado en botellas de medio litro. Vino Rancio.

Es uno de los vinos del proyecto de Daniel Ramos. Este consiste en hacer vinos que reflejen la personalidad de los distintos suelos, variedades y terruños que hay en la región de Cebreros con las variedades Garnacha, Sauvignon Blanc y Albillo Real. En este caso en “El Abuelito” hablamos de Garnacha.