Vagüera 2016.

24.60

Añada

2016

Variedades

Verdejo, Godello, Palomino, Albillo.

Crianza

Con sus lías en barrica de fermentación. 12 meses.

Zona de Origen

Toro

Vagüera blanco 2016 es un vino blanco muy especial. Vagüera es el nombre de una pequeña parcela de 500 cepas, lo que allí llaman una alanzada. Se cree que se plantó en los años 1920 y Alvar la recuperó poco a poco después de estar abandonada más de 6 años.

Elaborado por Alvar de Dios Hernández. Parcela “El Maderal” a 920m de altitud en El Pego (Zamora). Suelos de arcilla roja muy suelta, batida y con una impermeabilidad muy alta, cerrada. Clima continental aunque un poco mas suavizado por la presencia cercana de bosque. Es una fi nca de 0.7 hectareas de 1921 con más de 10 variedades autóctonas que incluyen la Albillo Real, Donna Blanca, Moscatel Rojo, Jaén, etc. Fermentación alcohólica dentro de fudre con sus pieles y lías durante 3-4 meses. Sin fi ltrar ni clarifi car.

Notas de Cata: Vagüera Blanco 2016 posee un perfil aromático donde predominan las flores blancas, otras veces los cítricos, otras las notas a cremas, los frutos secos

Preferencias de maridaje: Arroces de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pollo estofado.

Completamente tratado de forma ecológica y biodinámica. 

*Nota revisada para Vino y Raíz por Andrés Sánchez, Sumiller y Director de La Diligente Compañía de Vinos.